Es ist so weit: Der Fleisch-Shop eröffnet

Ein lange gehegter Wunsch geht endlich in Erfüllung: Die Eröffnung eines eigenen Fleisch-Geschäftes. Am 04.10.2016 werde ich in Neu-Roggentin meinen Shop eröffnen. Dort kannst Du dann richtig gutes Fleisch, Gewürze, Waller (Wels) von mein Groß Cousin (Torsten ,,Pistole“), guten Schnaps aus der Region und viele andere Sachen einkaufen. Einige meiner Highlights sind zum Beispiel die [&he...

Beef Brisket Challenge – Das 0381-Grillduell mit Stefan Pistol

Am Sonntag den 17. Juli wurde es Ernst…. aus einer Bierlaune heraus entstand dieses Duell der härtesten Griller Rostocks. Angetreten sind Karsten Fischer, Norman Friedland, Martin Neumann, Frank Link und natürlich auch meine Wenigkeit. Früh morgens um 7Uhr wurden im Zwischenbau die Grillgeräte angeheizt. Ziel an diesem Tag war es für jeden, seine perfekte Rinderbrust […]

Viel Rauch…nicht nur aus dem Smoker

In der Speedway Arena in Teterow feierte die Firma ATV ihr 25-jähriges Bestehen mit 200 geladenen Gästen. Für das leibliche Wohl habe ich natürlich gesorgt Das Highlight war das Bio-Bürgermeisterstück aus dem Smoker & die heißen Speedway-Maschinen. Nach einem Promillecheck, durften die Gäste auch eine Runde über die Bahn rasen. Eine gelungene Veranstaltung in Cooperation mit Carste...

Heute auf dem Stundenplan ,,Grillen mit PrimeBBQ & Küchenchef Thorsten Stief“

Heute durften 50 Schüler von der Regionalschule am Schäferteich an den Grill treten, um das sichere Anzünden von Kohle & den korrekten Umgang mit Propangas zu studieren.  Nachdem der Grill mit Biowachswolle & Anzündkamin glühte wurde natürlich auch geschlemmt. Bratwurst im Brötchen auf die Hand und als Highlight zum Schluss natürlich der Kindertraum „Banane mit […...

Baltic Cigar Club im Stadthafen

Mit Premium Fleisch und Royal Danish Cigars dem Wetter getrotzt! Presa Ibérico Bellotta – ein Name wie Musik in den Ohren. Und das ist auch gar nicht so weit hergeholt, denn bei diesem Stück Fleisch tanzen die Geschmacksnerven Samba. Oder besser Flamenco, denn wir haben es ja hier mit einem spanischen Stück Fleisch zu tun. 

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