Category

Basics

Entrecôte = Rib Eye Steak (RibEye) - Kaufe Online Fleisch, Grills und Zubehör

27. Februar 2018

Entrecôte = Rib Eye Steak

(französisch entre=zwischen & côte = Rippe) Ideal zum Kurzbraten. Als ganzer Braten auch Entrecôte genannt und ebenfalls bei uns erhältlich. Das Entrecôte stammt aus dem Rücken vom Rind, aus dem Kern der Hochrippe, ohne Hochrippendeckel und Knochen. Es ist sehr saftig und besitzt ein Fettauge, welches als Geschmacksträger dient. Gewicht: 0,2kg bis 0,5kg als Steak […]

READ MORE
Tomahawk Steak (Tomahawk) - Kaufe Online Fleisch, Grills und Zubehör

27. Februar 2018

Tomahawk Steak

Das Tomahawk ist ein Rib-Eye-Steak, das noch am Rippenbogen hängt. Durch den schönen langen Knochen, der das Tomahawk ausmacht wird der Fleischgeschmack noch intensiver. Dieser Hingucker eignet sich perfekt zum Kurzbraten und ist, dank dem Knochen, unglaublich saftig. Seinen Namen erhält das Stück aus der Hochrippe daher, dass es von weitem an ein Indianer Tomahawk […]

READ MORE

20. Juli 2015

Arten des Grillens

Alle Steaks aus dem Fleischlexikon bekommt ihr in meinem Shop in der Rostocker Str. 27 in Neu Roggentin Direktes Grillen Beim direkten Grillen wird das Grillgut über der Hitzequelle platziert. Die hohen Temperaturen (bis zu 270 °C) an der Oberfläche führen zur Bildung einer Kruste. Bei richtigem Grillen bleibt der größte Teil des Saftes im Gargut […]

READ MORE

Entenschlussverkauf

20% auf alle Gänse, Enten & Ententeile vor Ort & im Onlineshop!

Nur solange der Vorrat reicht!