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World Championship Ribs

Zutaten 4 ganze Seiten Rippen 250g Butter Rub 8 Esslöffel brauner Zucker 4 Esslöffel Paprika 6 Teelöffel Salz 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Teelöffel Knoblauchpulver 2 Teelöffel Zwiebelpulver 1 ½ Teelöffel Selleriesalz 2 Teelöffel Cayenne Pfeffer 2 Teelöffel Kreuzkümmel Glasur 300ml Heinz Ketchup 1 Knoblauchzehe 6 Esslöffel Rohrzucker 2 Esslöffel Worcestershiresauce 8 Esslöffel Ter...

Pulled Pork

Zutaten 1 Schweinebraten (Schulter: 2 bis 2,5 kg) Zutaten für die Würzsauce 125 ml Apfelsaft 2 EL grobes Meersalz 1 EL brauner Zucker 1 EL Worcestersauce Zutaten für die Würzmischung 1 EL brauner Zucker 2 TL grobes Meersalz 2 TL Paprikapulver 1 TL Chillipulver 1 TL Knoblauch fein gehackt 1 TL Cumin 1 TL frisch […]

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