Jeden #Meatwoch möchten wir euch ein tolles Stück aus unserm Laden vorstellen, ab diesen

#Meatwoch 06.12.17 bis 12.12.17

also die französiche Entenbrust weiblich (2er Vak.) statt 1,79€/100g NUR 1,59€/100g

Entenbrust mit Haut

Die ganze Entenbrust mit Ihrer recht dicken, aufliegenden Fettschicht eignet sich besonders gut zum Braten oder Grillen.

Die Entenbrust vor dem Braten mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen, damit das besonders schöne Bratmuster entsteht. Die Entenbrust unbedingt auf der Hautseite in einer Pfanne mit hoher Hitze 3-5 Minuten anbraten. Bitte vorher kein Fett in die Pfanne geben. Danach wenden und nochmal 2 Minuten anbraten. Zum Fertiggaren in eine Auflaufform legen und in den 100° heißen Ofen legen, für ca. 6 Minuten. Die Entenbrust darf im Innern leicht rosa sein.

 

Es lebe der #Meatwoch!!!!