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Die Lammkrone besteht aus ca. 8 Lammkarrees, die kreisförmig zu einer Krone zusammengebunden werden, dabei zeigen die Rippenknochen nach außen und die Fleischseite nach innen. Daher der Name Lammkrone. Vor dem Braten oder Grillen kannst du die Krone mit Gewürzen (z.Bsp.: Roasted Garlic von Ankerkraut) einreiben. Du kannst die Lammkrone schön in der Pfanne anrösten um sie dann im Backöfen auf die gewünschte Kerntemperatur (Medium rare 60-62'C) weiter garen zu lassen. Oder auf dem Grill scharf über die direkte Hitze angrillen und indirekt weiter garen.
Hinweis Geboren in Neuseeland Geschlachtet in Neuseeland Zerlegt in Neuseeland Verarbeitet in Neuseeland Verarbeitet in Deutschland durch DE MV21018 EG Wir schneiden eure Steaks frisch, und versenden sie mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von wenigstens 5 Tagen.
| pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert: | 197,0 kcal / 825,0 kJ |
| Kohlenhydrate: | 5,0 g |
| davon Zucker: | 0,0 g |
| Fett: | 13,2 g |
(Grundpreis: 4,44 € / 100 g)
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