Beschreibung
Das Flap Meat ist das Bruderstück des Flanksteaks. Es ist ein flach geschnittenes, grobfaseriges Steak und stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel unterhalb des Brustkorbs. Fleischenthusiasten werden dieses weiche Steak, mit sehr gutem Biss lieben. Wichtig ist, das Steak immer quer zur verlaufenden Faser des Fleisches zu schneiden! Das Fleisch wird mind. 6 Wochen in Vakuum gereift.
Das Flap Meat eignet sich für die Zubereitung in der Pfanne und auf dem Grill gleichermaßen.
Hinweis:
Herkunft: Jacks Creek Farm Australien
Geboren in Australien
Geschlachtet in Australien
Zerlegt in Australien
Verarbeitet in Deutschland durch DE MV21018 EG