10. Mai 2023
Hey Leute, am 21.05.2023 findet die erste offizielle Landesgrillmeisterschaft Mecklenburg-Vorpommern auf der FLAIR AM MEER (IGA Park) statt. Zusammen mit dem German Barbecue Association e.V. suchen wir das beste Grill-Team des Landes in der Amateur Klasse. Und wer kann sich da anmelden? Ganz einfach….JEDER! Und was gibt es zu holen? Der Sieger bekommt die Chance […]
20. Juli 2015
(Fettauge) auch Entrecôte (franz.=zwischen, côte=Rippe) Ideal zum Kurzbraten Ist ein Zwischenrippenstück aus dem innen liegenden Muskelstrang der Hochrippe, zwischen der achten und zwölften Rippe. Charakteristisch ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das Ribeye Steak ist marmorierter als das Rumpsteak und von daher besonders saftig und geschmackvoll. Wir bieten auch Ribeye als ganzes Teilstück an […]
28. Mai 2015
Ideal zum Kurzbraten Das T-Bone Steak wird aus dem Roastbeef und einem kleinen Anteil Filet geschnitten. Der T-förmige Knochen trennt die beiden Stücken Fleisch voneinander und so ist auch der Name entstanden. Im Gegensatz zum Porterhouse, dem großen Bruder zum T-Bone Steak, enthält dieses einen größern Filetanteil. Der Name stammt aus New York (1840), […]