Beschreibung

Iberico Pluma, wird auch Rückendeckel oder Federstück genannt, und ist die dreieckige Spitze des Schweinerückens. Dieses flache Teilstück ist eines der wohlschmeckendsten Teile vom Iberico-Schwein. Aufgrund der starken Marmorierung und langsamen Aufzucht, bleibt dieses Teilstück herrlich saftig und zart. Ideal für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne.

Ursprung: Spanien ES10.14997/TO CE