World Championship Ribs

World Championship Ribs

World Championship Ribs (10475693 892985574077658 8992641133680870872 n) - Kaufe Online Fleisch, Grills und Zubehör

Zutaten

  • 4 ganze Seiten Rippen
  • 250g Butter

Rub

  • 8 Esslöffel brauner Zucker
  • 4 Esslöffel Paprika
  • 6 Teelöffel Salz
  • 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 ½ Teelöffel Selleriesalz
  • 2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel

Glasur

  • 300ml Heinz Ketchup
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Esslöffel Rohrzucker
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 8 Esslöffel Teriyaki
  • 300 ml Apfel Essig
  • 2 Esslöffel passierte Tomaten
  • 100ml süße Chilisoße
  • 100ml Akazien Honig
  • 1 Liter Apfelsaft, der auf 100 ml reduziert wird
  • 1 Liter Ananassaft, der auf 100 ml reduziert wird
  • 1 Liter roter Fruchtsaft, der auf 100 ml reduziert wird
  • 200 ml Ahornsirup
  • 1 1/4 Esslöffel Chillies zerquetscht
  • 2 Esslöffel Paprika

Zubereitung

  1. Spare Ribs entvliesen
  2. mindestens 3 Stunden vor dem Grillen, mit dem Rub einreiben
  3. den Grill fürs indirkete Grillmethode vorbereiten
  4. 3 Stunden bei 110 bis 130 °C
  5. dann in Alufolie mit Butter einschlagen
  6. weiter 1 Stunden garen
  7. jetzt mit Glasur bepinseln und 20 min zu Ende garen.

Teilen:

Facebook
Twitter
Pinterest
Telegram
Email
Drucken

Weitere Beiträge

10 Mai

Landesgrillmeisterschaft Mecklenburg Vorpommern 2023 im IGA Park – 21.05.2023

Hey Leute, am 21.05.2023 findet die erste offizielle Landesgrillmeisterschaft Mecklenburg-Vorpommern auf der FLAIR AM MEER (IGA Park) statt. Zusammen mit dem German Barbecue Association e.V. suchen wir das beste Grill-Team des Landes in der Amateur Klasse. Und wer kann sich da anmelden? Ganz einfach….JEDER! Und was gibt es zu holen? Der Sieger bekommt die Chance […]

READ MORE

20 März

Prime BBQ Day am 02.04.2023 (10-16Uhr)

Am 02.04.23 veranstalten wir unseren Prime BBQ Day von 10-16 Uhr und du bist herzlich eingeladen, dabei zu sein! 🍔🍸 Es wird ein Tag für alle mit leckerem Essen, Getränken & 10% im Shop. Die Bewegbar von Gin & Tonic reicht Kreationen aus ihrem Truck und Lissy’s Foodtruck wird ihre berühmten Burger zubereiten. Wenn du […]

READ MORE

30 März

VERKAUFSOFFENER SONNTAG (03.04.2022 von 10 bis 15 Uhr)

Auch wir wollen dabei sein zum 1. Cars and Coffee von Baltic BBQ The Baltic finest Carshow in Rostock/Roggentin.

READ MORE

Entenschlussverkauf

20% auf alle Gänse, Enten & Ententeile vor Ort & im Onlineshop!

Nur solange der Vorrat reicht!