6. Juni 2023

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28. Mai 2015

      Bundeskanzlerin Angela Merkel tauft Schiff in Sassnitz und wir hatten die Ehre, ihr das Fleisch zu reichen! Direkt aus dem dpa-Videokanal (klickt hier) Die Fischfangflotte Mecklenburg-Vorpommerns ist ein Stück moderner geworden. Die Warnemünder Hochseefischerei hat einen neuen Hochseetrawler in Betrieb genommen. Zur Taufe kam höchster Besuch aus Berlin: Bundeskanzlerin Merkel.

28. Mai 2015

Unser Team ist individueller als die Speisekarte in einem 4-Sterne-Restaurant, es besteht aus: einem Steuerberater, einem Überwasserwaffen-Techniker von der Marine, einem Schweißer einem Lebensmitteltechnologen zwei Köchen und mir als Fleischermeister und Teamchef Dennoch hat dieses Team eine große Gemeinsamkeit – Den Willen zum Grillen!    

28. Mai 2015

Tip: Der Ikea Deckelhalter ist der ideale Spare Ribs Halter. Er kostet nur 4.99euro und lässt sich auf die größe eures Grills anpassen.  

28. Mai 2015

  Ideal zum Kurzbraten Das T-Bone Steak wird aus dem Roastbeef und einem kleinen Anteil Filet geschnitten. Der T-förmige Knochen trennt die beiden Stücken Fleisch voneinander und so ist auch der Name entstanden. Im Gegensatz zum Porterhouse, dem großen Bruder zum T-Bone Steak, enthält dieses einen größern Filetanteil. Der Name stammt aus New York (1840), […]

20. Juli 2015

Nach Monaten des Trainings sind wir nun in den letzten Atemzügen unserer Vorbereitung! Ab heute könnt Ihr alle News rund um die Deutsche Grillmeisterschaft, sowie einen Live-Ticker von der Veranstaltung hier und bei Facebook verfolgen! Drückt uns die Daumen – Euer Team Pistol!  

20. Juli 2015

Wir werden euch das gesamte Menü der Meisterschaft übrigens hier posten… seid gespannt und Meat us later!

20. Juli 2015

             (Fettauge) auch Entrecôte (franz.=zwischen, côte=Rippe) Ideal zum Kurzbraten Ist ein Zwischenrippenstück aus dem innen liegenden Muskelstrang der Hochrippe, zwischen der achten und zwölften Rippe. Charakteristisch ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das Ribeye Steak ist marmorierter als das Rumpsteak und von daher besonders saftig und geschmackvoll. Wir bieten auch Ribeye als ganzes Teilstück an […]